Kategorie
Brasserie Warszawska

Chef Mateusz Wichrowski na stażu w Le Meurice Alain Ducasse w Paryżu

Le Meurice***** należący do Dorchester Collection to jeden z najbardziej eleganckich i luksusowych hoteli na świecie. Dwugwiazdkowa restauracja Le Meurice prowadzona jest przez chefa patrona Alain Ducasse – ikonę światowej gastronomii.

Niesamowicie ciężka praca po 16 godzin dziennie oraz olbrzymie doświadczenie – oto co Mateusz wyniósł z pracy w czterech restauracyjnych kuchniach. Czterech bo jest tam oddzielna kuchnia dla menu a la carte, deserów, delikatesów oraz bankietów. Już w lipcu w karcie kilka nowych pozycji inspirowanych kuchnią Le Meurice.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *