Gala Dinner #skincontact2018

  W finale pierwszego dnia #skincontact2018, Brasserie Warszawska miała zaszczyt ugościć wszystkich festiwalowych producentów win, gościa specjalnego Susan Hulme MW oraz autorów pierwszej w Polsce książki o gościnności w gastronomii – Patrycję Siwiec i Adama Pawłowskiego. Kolacja Gali Dinner Skin Contact 2018 wyjątkowa była  również dlatego, że przygotowali ją wspólnie wszyscy szefowie restauracji z Ferment…Continue reading Gala Dinner #skincontact2018

Teraz jest uczta!

„Teraz jest uczta!” – Tak można przetłumaczyć zaczerpniętą z ody Horacego łacińską sentencję Nunc est bibendum, która dała początek dla imienia ludzika Michelin – Bibenduma. To na jego cześć, miejsca gdzie można doskonale zjeść za przystępną cenę otrzymują symbol Bib Gourmand (z fr. smakosz). Co dziś znaczy to wyróżnienie dla branży gastronomicznej i samych pasjonatów jedzenia? Bib,…Continue reading Teraz jest uczta!

Cztery Pory Roku Ruinart: WIOSNA by Brasserie Warszawska

Zapraszamy na inaugurację cyklu połączoną z degustacją szampanów ”R” de Ruinart, Ruinart Blanc de Blancs i Ruinart Rosé. Już 21 marca Brasserie Warszawska będzie miała zaszczyt przywitać wiosnę w iście królewskim stylu. Odwołanie do czterech koncertów skrzypcowych Vivaldiego nie jest oczywiście przypadkowe. Cztery Pory Roku: Wiosna, to inauguracja cyklu kolacji w Brasserie Warszawska. W każdy pierwszy…Continue reading Cztery Pory Roku Ruinart: WIOSNA by Brasserie Warszawska

Brasserie Warszawska & Films for Food / Specjalny pokaz filmu „Foodies” i kolacja degustacyjna

Na mieście już mówią, że to będzie prawdziwe święto dla warszawskich foodies. 🙂 FILMS for FOOD organizuje w Kino Muranów specjalny pokaz filmu „Foodies” („Uczta”). Film prezentuje sylwetki najbardziej znanych na świecie foodies, m.in. Andy’ego Haylera i Luxeat, którzy podróżują po całym świecie, by odwiedzać restauracje fine-dinigowe. Hayler jako jedyny odwiedził wszystkie 120 3* restauracje na…Continue reading Brasserie Warszawska & Films for Food / Specjalny pokaz filmu „Foodies” i kolacja degustacyjna

Chef Mateusz Wichrowski na stażu w Le Meurice Alain Ducasse w Paryżu

Le Meurice***** należący do Dorchester Collection to jeden z najbardziej eleganckich i luksusowych hoteli na świecie. Dwugwiazdkowa restauracja Le Meurice prowadzona jest przez chefa patrona Alain Ducasse – ikonę światowej gastronomii. Niesamowicie ciężka praca po 16 godzin dziennie oraz olbrzymie doświadczenie – oto co Mateusz wyniósł z pracy w czterech restauracyjnych kuchniach. Czterech bo jest…Continue reading Chef Mateusz Wichrowski na stażu w Le Meurice Alain Ducasse w Paryżu

Chef Mateusz Wichrowski reprezentuje Polskę na Gourmet Festival w Budapeszcie

Drugi tydzień maja w Budapeszcie to wielkie święto gastronomii i to nie tylko tej narodowej. Rozpoczęło się od dwudniowych eliminacji i w końcu finale europejskiej edycji najważniejszego w świecie gastronomii konkursu – Bocuse d’Or, który oczywiście wygrali Węgrzy. Później przyszedł czas na Gourmet Festival. Pokazały się na nim wszystkie restauracje gwiazdkowe oraz najważniejsi producenci win…Continue reading Chef Mateusz Wichrowski reprezentuje Polskę na Gourmet Festival w Budapeszcie

#Obsession2016

Przełom stycznia/lutego upłynął pod hasłem #Obsession2016 w brytyjskiej restauracji #Northcote. Head chef Brasserie Warszawskiej Mateusz Wichrowski przez 6 dni gotował z najlepszymi chefami kuchni z całego świata m.in.: Hideaki Matsuo – 3 gwiazdki Michelin z Osaki, Arnaud Bignon – 2 gwiazdki Michelin z Londynu, Robert Ortiz – 1 gwiazdka Michelin z Londynu oraz Wojciech Amaro…Continue reading #Obsession2016