Znacie nas i wiecie, że najważniejsza dla nas zawsze była, jest i będzie JAKOŚĆ. Zarówno serwisu, produktów, jak i serwowanych dań.
Dlatego chef Butchery&Wine Paweł Suwała starannie dobiera dostawców, samodzielnie wybiera mięso, które później serwuje i dba o jego sezonowanie. Właśnie dokupiliśmy dwie dodatkowe szafy do sezonowania mięsa na sucho, od 1,5 roku grillujemy na Berth’cie – specjalnym grillu opalanym węglem drzewnym, mogącym uzyskiwać bardzo wysokie temperatury, a liczba naszych rzeźnickich zabawek jest coraz większa – choćby profesjonalna piła do cięcia różnych steków. Love what you eat.
