POP UP Ferment Miejscem Roku wg Froblog

To dopiero było zaskoczenie! 🙂 POP UP Ferment stworzone przez Daniela Pawełka i Krzysztofa Rabka działało w Rozbrat20 tylko 2 miesiące, ale widać, że to wystarczyło. Froblog w uzasadnieniu napisała: uważam to miejsce za wyjątkowe zjawisko z wielu powodów. Tymczasowość, nowość, gościnnie gotujący inni szefowie, świetna obsługa i wine pairing. Przede wszystkim jednak wyróżniam to…Continue reading POP UP Ferment Miejscem Roku wg Froblog

POP UP Ferment vol. 2 – Krzysztof Rabek powraca

Na drugą wrześniową kolację w ramach POP UP Ferment zaprosiliśmy szefa, który z nami zaczynał, czyli Krzysztofa Rabka. Po tylu wspaniałych wieczorach, których doświadczaliśmy w trakcie jego kolacji organizowanych na Rozbrat 20 od kwietnia do czerwca 2016 r., pojawiło się pytanie – czy jest w stanie czymś nas jeszcze zaskoczyć? I… Zaskoczył! I to jeszcze…Continue reading POP UP Ferment vol. 2 – Krzysztof Rabek powraca

Pierwsza po wakacjach kolacja pop up – Bartosz Szymczak „Powrót do natury”

Pierwszy powakacyjny pop up w ramach POP UP Ferment na Rozbrat 20 miał miejsce 1-3 września. Zaczęło się od mocnego uderzenia. Kolację przygotował Bartosz Szymczak, do tej pory organizujący pop upy w Singapurze, Londynie oraz Nowym Jorku. Jego menu „Powrót do natury” zachwyciło gości. Podsumowanie: Data: 1-3.09.2016 r. Szef: Bartosz Szymczak Menu: Powrót do natury…Continue reading Pierwsza po wakacjach kolacja pop up – Bartosz Szymczak „Powrót do natury”

Pierwszy w Polsce pop up restauracyjny – POP UP Ferment

3 kwietnia ruszył w Rozbrat 20 (kolejnej restauracji Daniela Pawełka, tym razem zlokalizowanej na warszawskim Powiślu) pierwszy w Polsce pop up restauracyjny – POP UP Ferment. Chefem rezydentem został Krzysztof Rabek, współwłaściciel kultowej cukierni Odette, wcześniej pracujący w Atelier Amaro i poznańskim Hugo. Idea POP UP Ferment jest prosta: „less formal, less expensive, more fun”…Continue reading Pierwszy w Polsce pop up restauracyjny – POP UP Ferment